La salade césar n’est composée que de bonnes choses pour avoir un repas équilibré. Elle est simple à faire et toute la famille va aimer !
Comment réaliser la salade césar ?
Pour faire une salade césar vous allez avoir besoin comme principaux ingrédients :
- Une laitue
- Des copeaux de parmesan
- Des croûtons de pain
- De l’huile d’olive
- Poulet rôti froid
- Oeuf dur
Préparez les ingrédients en amont dans grand bol. Réservez les copeaux de parmesan lors de la présentation de la salade. Réalisez des œufs durs, découvrez ces astuces pour trouver une parfaite cuisson des oeufs.
Le petit plus, ajoutez une goutte d’huile d’olive sur les croûtons et frottez les avec une gousse d’ail.
Une salade césar est toujours accompagnée de sa fameuse sauce césar mais comment faire ?
- Du parmesan râpé
- Des câpres
- Un peu de moutarde
- Un citron
- Une gousse d’ail
- Un trait de tabasco
- Du poivre et du sel
- Un œuf
Mixez l’ensemble de ces ingrédients pour obtenir une jolie sauce homogène. Assaisonnez en fonction de votre goût. Présentez votre salade dans votre bol et saucez l’ensemble ! Terminez par la décorer avec des copeaux de parmesan.
Un peu de culture : l’origine de cette salade :
Cette salade fut créée par Cesare Cardini, un chef italien immigré aux Etats-Unis. Il était chef dans un restaurant en Californie. En 1924, c’était le Jour de l’Indépendance des Etat-Unis. En ce beau jour il y avait énormément de client dans son restaurant. Il y avait donc un manque d’ingrédient pour réaliser l’ensemble de sa carte. Le chef va donc improviser en réalisant une salade en fonction des ingrédients qui lui reste dans sa cuisine. Il s’inspire de ses origines italiennes pour créer » la salade César » très populaire de nos jours ! Ce fût un grand succès au fur et à mesure des années.
Aujourd’hui il s’agit d’un incontournable dans le monde la restauration rapide.
