Faire participer les enfants à la cuisine et à la préparation des repas est une excellente façon pour eux de s’amuser et d’apprendre à manger sainement. Il faut également leur apprendre à manipuler les aliments de façon sécuritaire et surtout hygiénique lorsqu’ils vous donnent un coup de main.
Quelques règles à prendre en compte lors de la préparation des aliments
- Portez un tablier propre.
- Portez des chaussures fermées pour protéger vos pieds en cas d’éclaboussures ou de bris.
- Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé des aliments.
- Gardez les surfaces de préparation des aliments propres.
- Attachez les cheveux longs.
- Entreposer les aliments de façon appropriée.
- Laver les légumes et les fruits à l’eau froide avant utilisation.
- Ne courez pas dans la pièce où la nourriture est préparée.
- Essuyez immédiatement les aliments renversés.
- Manipulez les couteaux et autres équipements tranchants avec soin.
- Lorsque vous utilisez un couteau, coupez toujours vers le bas ou loin de vous-même sur une planche à découper pour éviter de vous couper.
- Éloignez les poignées des casseroles de l’avant de la cuisinière lorsque vous cuisinez.
- Utilisez des gants de cuisine lorsque vous sortez des plats chauds du four ou du four à micro-ondes.
- Lavez la cuisine et les ustensiles de cuisine après utilisation dans de l’eau chaude savonneuse.
- Lavez d’abord la vaisselle la plus propre, puis la vaisselle la plus sale, pour que vous n’ayez pas à changer l’eau de vaisselle aussi souvent.
- Il est important de s’assurer qu’un adulte surveille les enfants en tout temps dans la cuisine.
